梅干しならぬあんず干し
先日ながらくご無沙汰してた時に記事にしたあんず干しですが、無事に水分があがり干し終わって、梅干しのような格好になりました。
作り方はいつも見ているイタリア在住みほさんのYouTubeを参考にしました。
今回作ったのは500ｇのあんずですが、これなら1㎏使ってもいいかもしれないです。
ここから半年瓶にいれて暗所で寝かせて食べられるのは来年あけてから。水分が戻ってきてしっとりになるようです。待ち遠しいですが、ほんとに美味しいかはその時にならないとわかりませんが、調子に乗って固いあんず探してきてまた500ｇつけようかしら。
メロンパンさん、こんにちは！
干したあんずのが白くなっているのが美味しそうで美味しそうで……でも、動画でにもありましたが、食べるのは半年先なんですね〜。召し上がったさいには、ぜひブログでどんな感じだったかぜひ教えてください。
yukaさん、コメントありがとうございます。
最初はこんなに大きいし、晴天も少ないしどうなるかと思いましたが、部屋干しも含めて10日間くらいでここまで乾きました。作るの初だったので私もこれから食べられるまでそんなに長いとは思いませんでした。食べたらリポートしますね。
yukaさんもぜひ！！