日本式食パン
海外に住んでもう17年以上になりますが、日本にそんなに帰ることもできないし、フランスでもパリに住んでるわけではないので、食べたいなら作るしかないものがたーーーーーくさんあります。
食パンもその一つ。
手ごねは難しいのでいかにこねずにふわふわのパンを作れるか、ネットでいろいろ調べてこのレシピにぶち当たりました。おいしいひきだしさんのレシピです。
こちらの他にもこねが少なく、ふわふわのパンができるレシピがたくさん載っているのでお勧めです。
私は生イーストにはまり (海外では小さいサイズで売られ、かつ安い！) うちでは定期的に焼いてこれを6つ切りにし、アルミでくるんで袋にいれ冷凍しています。前の夜に寝る前室温にだしておけば解凍されて、朝美味しいパンにありつける。海外では最高です。
食パン用の型は日本に帰ったときに買う楽しみにしてて、今はポーランド食器のパウンド型を使っています。今まで数十回焼いていますが、最初の写真は焼き始めた頃でふた山にしてましたが、今は見栄えを考え、みつ山で落ち着きました。
美味しそう！日本式食パンなんてもうしばらく食べてないわ。上手に出来てるね
Nekoさん、ありがとう。パリには銀座の食パンやが出店してるんだけど、買いに行くのも大変だしねぇ。一回食べたけど美味しかったな。でも味はこれで十分。
売ってるような大きさで焼けるように型が欲しいわー。